7月18日、 トマトソースを、からめる


 昨晩のおかずの一品、好評でした。

 冷蔵庫内、食材使いきりバージョンの一品なのですが(笑)

 なすび、ピーマンの炒め物にトマトソースをからめ、

 料理用赤ワインを加え、黒コショウでピリッとアクセントを付ける、

 それだけのことなんです


 トマトソースは自家製トマトソースが切れていたので、

 カゴメの基本のトマトソースを使いました。

 便利ですね、缶詰でこういうソースがあると。

 仕上げに枝豆を加えて彩りを出しました。枝豆は塩を控えめにして湯がいた

 もの。そのまま枝豆として食べると、ちょっと物足りないというくらいの塩

 加減ですが、料理の彩りと栄養バランスの為に加えるには、

枝豆くんも味の部分で、
でしゃばらず、しかしながら
彩りと栄養価で存在を出し、
本望でありましょう(笑)
045.gif

  

 
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by sumi_0083 | 2009-07-18 10:34 | ショートショートの日常

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