7月18日、 トマトソースを、からめる
昨晩のおかずの一品、好評でした。
冷蔵庫内、食材使いきりバージョンの一品なのですが(笑)
なすび、ピーマンの炒め物にトマトソースをからめ、
料理用赤ワインを加え、黒コショウでピリッとアクセントを付ける、
それだけのことなんです。
トマトソースは自家製トマトソースが切れていたので、
カゴメの基本のトマトソースを使いました。
便利ですね、缶詰でこういうソースがあると。
仕上げに枝豆を加えて彩りを出しました。枝豆は塩を控えめにして湯がいた
もの。そのまま枝豆として食べると、ちょっと物足りないというくらいの塩
加減ですが、料理の彩りと栄養バランスの為に加えるには、
枝豆くんも味の部分で、
でしゃばらず、しかしながら
彩りと栄養価で存在を出し、
本望でありましょう(笑)
by sumi_0083
| 2009-07-18 10:34
| ショートショートの日常
文字紙芝居
by sumi_0083
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